Xét nghiệm lẻ

Đây là một phản ứng quá mẫn đối với thức ăn không phải do IgE gây ra, phản ứng đối với các sản phẩm thực phẩm cụ thể dẫn đến các phản ứng có hại, thường là loại phản ứng chậm và xảy ra sau một thời gian dài sử dụng thức ăn cụ thể, đồ uống, phụ gia thực phẩm hoặc hợp chất có trong thực phẩm, gây ra các triệu chứng trong một hoặc nhiều cơ quan và hệ thống cơ thể. Xét nghiệm này không nên nhầm lẫn với dị ứng thực phẩm (IgE), nơi các triệu chứng được xác định và đặc hiệu hơn.