Trở lại

Bị Gan Nhiễm Mỡ Cần Phải Lưu Ý Gì Trong Vấn Đề Ăn Uống?

Bạn bị gan nhiễm mỡ và bạn đang lo lắng về vấn đề ngoài việc tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ còn cách nào để chủ động cải thiện tình trạng bệnh hay không? Nhất là trong vấn đề ăn uống, bạn bối rối không biết chế độ dinh dưỡng như thế nào là hợp lý, bên cạnh đó có những loại thực phẩm nào nên kiêng để tránh tổn hại cho gan hay không?

Đừng vội lo lắng nhé, bài viết này sẽ giải đáp băn khoăn cho bạn về vấn đề cần lưu ý gì trong vấn đề ăn uống đối với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.

Chế Độ Ăn Uống Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ

Gan nhiễm mỡ là một bệnh phổ biến hiện nay, gây ra nhiều tổn thương đối với sức khỏe.

Theo các chuyên gia, ngoài việc tuân thủ thời gian điều trị theo sự hướng dẫn của bác sĩ, thì một lối sống khoa học và chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần cải thiện tình trạng bệnh một cách đáng kể.

Người bị gan nhiễm mỡ nên có chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì chính là thắc mắc chung của nhiều người. Trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu những loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nhé!

Ăn nhiều trái cây và các loại rau có màu xanh

Trái cây và rau xanh là những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng gan. Các loại vitamin như vitamin A, E có khả năng làm giảm được lượng mỡ tích tụ trong gan.

Đồng thời, trong các loại trái cây và rau xanh chứa rất nhiều chất xơ rất có lợi cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ vì khả năng kiểm soát đường và cholesterol trong máu rất hiệu quả.

Chính vì thế bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ vào khẩu phần ăn cải thiện tình trạng bệnh hợp lý, nhất là khoảng 300gr rau xanh và 240gr trái cây mỗi ngày.

Gợi ý những loại thực phẩm tốt cho chức năng gan nổi bật nhất mà bạn nên bổ sung như sau:

Những loại rau có màu xanh đậm, rau muống, bông cải xanh, mướp đắng… đặc biệt là rau xà lách vì dễ chế biến thành món ăn ngon hoặc ăn kèm trong bữa ăn cũng rất tốt. Thành phần chính của các loại rau này rất giàu chất xơ, vitamin, carotence, niacin… Rất có lợi cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.

Nấm hương: Được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, làm giảm cholesterol trong máu và trong tế bào gan cực kỳ hiệu quả.

Rau cần: Đây là một loại rau có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể, giúp hạ huyết áp, giải độc gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên bổ sung rau cần vào các bữa ăn hoặc ép lấy nước rau cần uống hằng ngày sẽ thấy hiệu quả rất tốt.

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Câu trả lời chính là các loại trái cây giàu vitamin C có trong họ nhà cam như quýt, bưởi… cũng rất tốt bạn có thể ăn kèm trong bữa phụ hoặc lấy nước ép uống để có thể hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh gan.

Lá sen: Ít người biết rằng lá sen có chức năng ngăn chặn quá trình gan nhiễm mỡ rất hiệu quả, bên cạnh đó còn giúp giảm mỡ máu, dưỡng thần… nhờ vào alkaloids và flavonoid cùng những chất có lợi khác có trong lá sen. Bạn có thể sử dụng lá sen để làm trà. Tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng dùng cho hợp lý.

Nhồng tằm và cá tươi

Mặc dù người bị gan nhiễm mỡ phải hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại bỏ hoàn toàn và nên chọn những loại chất béo có lợi cùng những dưỡng chất cần thiết khác.

Gan nhiễm mỡ ăn gì tốt? Đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ưu tiên chọn các món ăn được chế biến từ cá biển, hoặc cá sông, đặc biệt là các loại cá giàu Omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu…

Nên bổ sung các loại cá giàu Omega 3 vào thực đơn

Có thể bạn chưa biết nhưng nhồng tằm cũng là một loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ.

Vì trong nhộng tằm chứa rất nhiều acid amin, vitamin và khoáng chất, cực kỳ giàu protid có tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể rất tốt.

Thịt nạc

Bạn nên chọn thịt nạc thay vì thịt có nhiều mỡ để bổ sung những dưỡng chất và hạn chế tối đa việc nạp thêm chất béo có hại vào cơ thể. Thay vì trước đây bạn có thói quen ăn nhiều tinh bột và chất béo thì nên thay thế bằng các khẩu phần ăn giàu protein từ các loại thịt giúp điều trị hiệu quả gan nhiễm mỡ.

Dầu có nguồn gốc thực vật

Đối với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cần lưu ý về vấn đề nên ưu tiên sử dụng các loại dầu có nguồn gốc thực vật thay vì dầu có nguồn gốc động vật để làm giảm lượng cholesterol sản sinh một cách không kiểm soát trong cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa mỡ gan ngày càng phát triển.

Một số loại dầu có nguồn gốc thực vật rất tốt cho sức khoẻ như: dầu oliu, dầu cám gạo, dầu cọ, dầu dừa…

Gia vị tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Không chỉ nên chú trọng các món ăn chính mà bạn cũng cần lưu tâm về các loại gia vị đi kèm giúp hỗ trợ tốt quá trình điều trị gan nhiễm mỡ như sau:

Tỏi: Đây là gia vị đem lại lợi ích cho sức khỏe. Đối với người bệnh gan nhiễm mỡ thì đây lại là gia vị không thể thiếu. Trong tỏi có chất Allicin có khả năng kiểm soát được lượng cholesterol. Từ đó, ngăn ngừa những tác hại của cholesterol đến cơ thể.

Hành: Hành cũng là một gia vị thông dụng, thành phần của hành giúp làm giảm được lượng chất béo tích tụ trong cơ thể, hạ mỡ gan. Chính vì thế, người bệnh nên sử dụng loại gia vị này thường xuyên để giúp kiểm soát tốt tình trạng gan nhiễm mỡ.

Nghệ: Từ lâu nghệ không chỉ được xem như gia vị mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là người bị gan nhiễm mỡ.

Nghệ là loại gia vị hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ rất tốt

Ăn nghệ tốt cho đường ruột, tăng tiết dịch mật, làm lành vết thương, giúp chức năng gan mau phục hồi sau tổn thương nhờ vào hoạt chất Curcumin có trong củ nghệ. Như vậy, chữa bệnh gan nhiễm mỡ bằng nghệ cũng là một phương pháp rất tốt được nhiều người áp dụng hiệu quả.

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

Gan nhiễm mỡ uống cái gì tốt? Trước tiên, một quy tắc nằm lòng là mỗi ngày chúng ta cần uống đủ nước để thanh lọc cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đào thải những chất độc hại. Đối với người bị gan nhiễm mỡ thì việc bổ sung nước đủ và hợp lý là điều hết sức quan trọng.

Bạn cũng nên uống thêm các loại nước ép trái cây, trà xanh, trà atiso hoặc trà sen có tác dụng chống tích tụ mỡ trong gan rất tốt.

Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Nên Kiêng Gì?

Bên cạnh việc cần có chế độ ăn uống khoa học, chế độ sinh hoạt hợp lý và bổ sung những loại thực phẩm có lợi vào khẩu phần ăn hằng ngày, người bị gan nhiễm mỡ cũng cần phải lưu ý hạn chế những loại thực phẩm không tốt cho quá trình điều trị bệnh.

Các loại thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh chứa cholesterol có hại

Gan nhiễm mỡ nên kiêng gì? Đứng đầu danh sách thực phẩm nên kiêng đối với người bị gan nhiễm mỡ chính là thức ăn nhanh, thực phẩm nhiều dầu mỡ.

Không thể phủ nhận thức ăn nhanh là món ăn khoái khẩu của nhiều người về độ hấp dẫn và tính tiện lợi. Nhưng đối với người bị gan nhiễm mỡ thì đây là những loại thực phẩm cần tránh xa, những người bình thường cũng cần hạn chế việc ăn thức ăn nhanh thường xuyên để bảo vệ sức khoẻ.

Nên hạn chế các loại thức ăn nhanh nếu bạn không muốn
tình trạng gan nhiễm mỡ thêm tồi tệ

Trong thức ăn nhanh chứa rất nhiều chất béo xấu, có cả chất bảo quản, cùng với những loại thức ăn giàu cholesterol sẽ tạo thêm gánh nặng cho gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ nặng thêm.

Nội tạng và mỡ động vật

Gan nhiễm mỡ hạn chế ăn gì thì đáp án chính là nội tạng và mỡ động vật. Trong mỡ và nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol.

Khi ăn quá nhiều loại thực phẩm này sẽ làm tăng lượng mỡ trong máu, gây áp lực cho gan phải làm việc hết công suất mới có thể đào thải được những chất gây hại ra khỏi cơ thể.

Từ đó, sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ thêm nặng và là nguyên nhân hàng đầu gây ra béo phì, cao huyết áp và xơ vữa động mạch…

Thịt đỏ

Mặc dù chế độ dinh dưỡng không thể thiếu việc bổ sung protein có trong các loại thịt, nhưng người bị gan nhiễm mỡ nên chọn thịt đúng cách, cần hạn chế sử dụng các loại thịt có màu đỏ.

Ăn nhiều thịt đỏ sẽ khiến gan làm việc quá tải không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Thịt đỏ chứa rất nhiều Protein tốt cho cơ thể nhưng lại vô tình khiến gan phải làm việc quá tải mới có thể chuyển hoá được chất dinh dưỡng, dẫn đến gan bị tích tụ nhiều mỡ thừa.

Những loại trái cây khó tiêu

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? Câu trả lời chính là những loại trái cây khó tiêu hoá như mít, mãng cầu, sầu riêng… Nếu bạn ăn quá nhiều không chỉ gây ra tình trạng khó tiêu đối với những người có sức khoẻ kém mà còn ảnh hưởng đến chức năng gan.

Bạn cũng nên tránh những loại trái cây chứa hàm lượng fructose cao như vải thiều, nhãn… bởi vì những loại trái cây này là nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ và béo phì.

Gia vị cay nóng

Mặc dù gia vị cay nóng giúp kích thích vị giác, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn, nhưng việc ăn nhiều đồ cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến lượng mỡ thừa trong gan bị tồn đọng quá nhiều, khó có thể đào thải dẫn đến bệnh thêm nghiêm trọng.

Tránh xa các chất kích thích

Chúng ta đều biết chất kích thích có hại cho sức khỏe, đối với người bị gan nhiễm mỡ thì đây chính là những thứ cấm kỵ cần tránh xa.

Nói không với chất kích thích nếu bạn bị gan nhiễm mỡ

Uống nhiều rượu bia chính là cách đẩy bệnh tình trở nên nghiêm trọng, tạo gánh nặng cho gan khi phải làm việc liên tục để đào thải những chất độc ra khỏi cơ thể.

Không những vậy, chất kích thích khi nạp vào cơ thể còn gây ra nguy cơ chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan, nguy hiểm nhất chính là ung thư gan.

Hy vọng, qua bài viết này bạn sẽ biết được những thực phẩm có lợi và có hại cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Từ đó, xây dựng cho mình một thực đơn hợp lý và khoa học, giúp việc điều trị bệnh có kết quả tích cực để nhanh chóng trở về trạng thái khỏe mạnh nhất.

Hãy chọn chi nhánh gần bạn để thăm khám và nhận kết quả trực tuyến nhanh chóng. Để tham khảo về các nhóm xét nghiệm và bảng giá, quý khách vui lòng truy cập Tại Đây.

Trang này không thể và không chứa đựng thông tin tư vấn y khoa. Các nội dung này được cung cấp chỉ nhằm mục đích thông tin và tuyên truyền, không thay thế cho bất kỳ tư vấn y khoa nào. Theo đó, trước khi tiến hành bất kỳ hành động nào dựa trên thông tin này, vui lòng gặp nhân viên y tế phù hợp để được tư vấn.