Ứng dụng dành cho đối tác 
19001717 
222 thực phẩm: trứng, sữa, hạt, rau, hải sản, thịt, hạt, trái cây…
Tuy có những triệu chứng tương tự nhau, nhưng nhạy cảm thực phẩm và dị ứng là hai tình trạng hoàn toàn khác biệt.
- Dị ứng thực phẩm (qua IgE) xảy ra khi hệ miễn dịch phản ứng với một chất, dẫn đến sản sinh kháng thể chống lại chất đó.
- Nhạy cảm thực phẩm (qua IgG) xảy ra do hệ miễn dịch gặp vấn đề trong việc xử lý một số loại thực phẩm nhất định.
Nếu sau khi ăn bạn bị nổi mề đay, sưng môi hoặc lưỡi, khó thở, nôn ói dữ dội trong vòng vài phút đến 2 giờ thì đó là dị ứng thực phẩm qua IgE, có thể gây sốc phản vệ, cần đến cấp cứu ngay chứ không phải làm xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm.
Bạn nên làm xét nghiệm khi các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy lặp lại và có liên quan đến một thực phẩm cụ thể. Lưu ý cần duy trì chế độ ăn bình thường, vẫn ăn các thực phẩm nghi ngờ trước khi lấy máu, vì kiêng trước xét nghiệm có thể làm kết quả âm tính giả.
Trẻ nhỏ không cần xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm một cách thường quy nếu vẫn ăn uống, tăng trưởng bình thường và không có triệu chứng đáng ngờ.
Bé nên được xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm nếu thường xuyên đau bụng, tiêu chảy, nôn ói hoặc có phản ứng liên quan rõ đến một loại thức ăn. Đồng thời bạn không nên loại bỏ nhiều loại thực phẩm khỏi khẩu phần ăn nếu chưa biết rõ tình trạng nhạy cảm thực phẩm của bé, tránh kiêng khem không cần thiết và ảnh hưởng dinh dưỡng.
Có. Tình trạng nhạy cảm với một số thực phẩm có thể thay đổi theo thời gian tùy nguyên nhân, độ tuổi, tình trạng đường tiêu hóa, lượng thực phẩm tiêu thụ và các yếu tố sức khỏe khác.
Một thực phẩm từng gây triệu chứng không nhất thiết phải được loại bỏ vĩnh viễn và có thể được thử lại. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thử lại, đặc biệt nếu bạn đã từng có phản ứng dị ứng với thực phẩm này trước đó.
