Xét nghiệm Nhạy cảm Thực phẩm

TÊN	XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 222 TÁC NHÂN	XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 125 TÁC NHÂN	XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 64 TÁC NHÂN
ĐẶC ĐIỂM	Định lượng kháng thể IgG liên quan đến nhạy cảm thực phẩm lên đến 222 tác nhân Phổ dị nguyên rộng nhất, bao gồm cả các loại thực phẩm hiếm gặp, giúp tìm ra nguyên nhân của các triệu chứng mãn tính như đau nửa đầu, IBS, mệt mỏi. Cho phép cá nhân hóa chế độ ăn tối đa.	Bao phủ nhiều nhóm thực phẩm chi tiết như ngũ cốc, rau củ, hải sản, gia vị..nhằm giúp xây dựng chế độ dinh dưỡng cá nhân hóa chuyên sâu hơn dựa trên các thành phần dinh dưỡng có trong gói xét nghiệm.	Gói xét nghiệm định lượng kháng thể IgG tập trung vào các nhóm thực phẩm cơ bản. Phù hợp cho những người mới bắt đầu tìm hiểu về mối liên hệ giữa chế độ ăn và sức khỏe. Dễ dàng tuân thủ chế độ ăn kiêng loại trừ.
ĐỐI TƯỢNG	Người đã thực hiện xét nghiệm nhỏ hơn nhưng chưa xác định được nguyên nhân. Người có các triệu chứng dai dẳng và phức tạp. Phù hợp với những người có chế độ ăn đa dạng và muốn có cái nhìn toàn diện nhất.	Người có các triệu chứng mãn tính chưa rõ nguyên nhân. Người muốn tìm kiếm một giải pháp cân bằng về chi phí và lợi ích. Người cần xác định các thực phẩm phổ biến nhất gây ra nhạy cảm.	Người có các triệu chứng nhẹ và không rõ ràng. Người muốn bắt đầu với một chế độ ăn kiêng loại trừ đơn giản. Phù hợp với những bệnh nhân có chế độ ăn đơn giản, ít thực phẩm.

TÊN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 222 TÁC NHÂN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 125 TÁC NHÂN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 64 TÁC NHÂN

ĐẶC ĐIỂM

Định lượng kháng thể IgG liên quan đến nhạy cảm thực phẩm lên đến 222 tác nhân
Phổ dị nguyên rộng nhất, bao gồm cả các loại thực phẩm hiếm gặp, giúp tìm ra nguyên nhân của các triệu chứng mãn tính như đau nửa đầu, IBS, mệt mỏi. Cho phép cá nhân hóa chế độ ăn tối đa.

Bao phủ nhiều nhóm thực phẩm chi tiết như ngũ cốc, rau củ, hải sản, gia vị..nhằm giúp xây dựng chế độ dinh dưỡng cá nhân hóa chuyên sâu hơn dựa trên các thành phần dinh dưỡng có trong gói xét nghiệm.

Gói xét nghiệm định lượng kháng thể IgG tập trung vào các nhóm thực phẩm cơ bản. Phù hợp cho những người mới bắt đầu tìm hiểu về mối liên hệ giữa chế độ ăn và sức khỏe. Dễ dàng tuân thủ chế độ ăn kiêng loại trừ.

ĐỐI TƯỢNG

Người đã thực hiện xét nghiệm nhỏ hơn nhưng chưa xác định được nguyên nhân.
Người có các triệu chứng dai dẳng và phức tạp.
Phù hợp với những người có chế độ ăn đa dạng và muốn có cái nhìn toàn diện nhất.

Người có các triệu chứng mãn tính chưa rõ nguyên nhân.
Người muốn tìm kiếm một giải pháp cân bằng về chi phí và lợi ích.
Người cần xác định các thực phẩm phổ biến nhất gây ra nhạy cảm.

Người có các triệu chứng nhẹ và không rõ ràng.
Người muốn bắt đầu với một chế độ ăn kiêng loại trừ đơn giản.
Phù hợp với những bệnh nhân có chế độ ăn đơn giản, ít thực phẩm.

THÀNH PHẦN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 222 DỊ NGUYÊN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 125 DỊ NGUYÊN

XÉT NGHIỆM NHẠY CẢM THỰC PHẨM VỚI 64 DỊ NGUYÊN

Almond (Hạnh nhân)

Aniseed

Anchovy

Apple (Táo)

Apricot (Đào)

Artichoke

Asparagus (Măng tây)

Aubergine (Cà tím)

Avocado (Bơ)

Banana (Chuối)

Barley (Lúa mạch)

Basil (Húng quế)

Bass

Bayleaf

Bean (Green) (Đậu Cô ve)

Bean (Red Kidney) (Đậu thận đỏ)

Bean (White Haricot) (Đậu trắng)

Beef (Thịt bò)

Beetroot (Củ cải trắng)

Blackberry (Mâm xôi đen)

Blackcurrant (Lý chua đen)

Blueberry

Brazil Nut (Hạt quả hạch Brazil)

Broccoli (Bông cải xanh)

Brussel Sprout (Cải Bi Xen)

Buckwheat (Hạt kiều mạch)

Cabbage (Red)

Cabbage (Savoy/White) (Bắp cải xoăn)

Caper

Carob (Minh quyết)

Carrot (Cà rốt)

Cashew Nut (Hạt điều)

Cauliflower (Bông cải trắng)

Cayenne

Celery (Rau cần tây)

Cherry (Trái Chery)

Chestnut

Chicken (Gà)

Chickpea (Đậu gà)

Chicory (Rau diếp xoăn)

Chilli (Red) (Ớt màu đỏ)

Cinnamon (Quế)

Clam

Clove (Đinh hương)

Cocoa Bean (Hạt cacao)

Coconut (Dừa)

Cod ( Cá tuyết)

Coffee (Cà phê)

Cola Nut

Coriander (Leaf) (Ngò lá)

Corn (Maize) (Bắp)

Crab (Cua)

Cranberry (Nam việt quất)

Cucumber (Dưa leo)

Cumin (Thì là Ai Cập)

Cuttlefish

Curry (Mixed Spices)

Dill (Rau thì là)

Duck (Vịt)

Durum Wheat (Lúa mì cứng)

Egg White (Lòng trắng trứng)

Egg Yolk (Lòng đỏ trứng)

Fennel Leaf

Fig

Flax Seed

Garlic (Tỏi)

Ginger (Gừng)

Ginkgo

Ginseng

Gliadin

Grape (Black/Red/White) (Nho)

Grapefruit (Bưởi)

Haddock (Cá tuyết chấm đen)

Hake

Hazelnut (Hạt phỉ)

Herring (Cá trích)

Honey (Mật ong)

Hops (Hoa bia)

Kiwi

Lamb (Cừu)

Leek (Tỏi tây)

Lemon (Chanh)

Lentil (Đậu lăng)

Lettuce (Rau diếp)

Lime (Chanh xanh)

Lobster (Tôm hùm)

Macadamia Nut

Mackerel (Cá nục)

Mango (Xoài)

Marjoram

Melon (Galia/Honeydew) (Dưa lưới)

Milk (Cow) (Sữa bò)

Milk (Goat) (Sữa dê)

Milk (Sheep) (Sữa cừu)

Millet (Hạt kê)

Mint (Bạc hà)

Mushroom (Nấm mỡ)

Mussel (Hến)

Mustard Seed (Hạt mù tạt)

Nectarine (Cây xuân đào)

Nutmeg (Hạt nhục đậu khấu)

Oat (Yến mạch)

Octopus (Bạch tuộc)

Olive (Ô liu)

Onion (Hành tây)

Orange (Cam)

Oyster (Hàu)

Papaya (Đu đủ)

Parsley (Ngò tây)

Pea (Đậu Hà Lan)

Peach (Đào)

Peanut (Đậu phộng)

Pear (Lê)

Pepper (Green/Red/Yellow) (Ớt chuông)

Peppercorn (Black/White) (Hạt tiêu)

Peppermint (Bạc hà)

Pine Nut (Hạt thông)

Pineapple (Thơm)

Pistachio (Hạt dẻ cười)

Plaice (Cá bơn sao)

Plum (Trái mận)

Pomegranate

Pork (Thịt heo)

Potato (Khoai tây)

Rabbit (Thỏ)

Rapeseed (Hạt cải dầu)

Raspberry (Trái dâu rừng)

Rice (Gạo Basmati Ấn Độ)

Rye (Lúa mạch đen)

Saffron (Nhụy hoa nghệ tây)

Sage (Cây xô thơm)

Salmon (Cá hồi)

Sardine (Cá mòi)

Scallop (Sò điệp)

Sesame Seed (Hạt mè)

Shallot (Hành tím)

Shrimp/Prawn (Tôm)

Sole (Cá lưỡi trâu)

Soya Bean (Đậu nành)

Spinach (Rau chân vịt)

Squid (Mực)

Strawberry (Dâu)

Sunflower Seed (Hạt hướng dương)

Sweet Potato (Khoai lang)

Tangerine

Tarragon

Swordfish (Cá kiếm)

Tea (Black) (Trà đen)

Tea (Green) (Trà xanh)

Thyme (Xạ hương)

Tomato (Cà chua)

Transglutaminase

Trout (Cá hồi sông)

Tuna (Cá ngừ)

Turbot (Cá bơn)

Turkey (Gà tây)

Vanilla (Vani)

Veal (Thịt bê)

Venison (Thịt nai)

Walnut (Hạt óc chó)

Watercress

Watermelon

Wheat (Lúa mì)

Wheat Bran (Cám lúa mì)

Yeast (Baker’s) (Nấm men trong bánh)

Yeast (Brewer’s) (Nấm men trong đồ uống)

Agar Agar

Alga Espaguette

Alga Spirulina

Alga Wakame

Aloe Vera (Nha đam)

Alpha-Lactalbumin

Amaranth

Barnacle

Bean (Broad)

Beta-Lactoglobulin

Camomile (Hoa cúc)

Cane Sugar (Mía)

Carp

Casein

Caviar (Trứng cá hồi)

Chard

Cockle

Couscous (gạo)

Date (Chà là)

Eel (Lươn)

Fennel (Leaf)

Guava (Ổi)

Horse (Ngựa)

Liquorice

Lychee (vải)

Malt

Marrow

Milk ((Buffalo)

Monkfish

Mulberry

Nettle

Ostrich (Đà điểu)

Ox (Bò đực)

Partridge

Perch

Pike

Polenta

Quail

Quinoa (Hạt Quinoa)

Radish (Củ cải đường)

Raisin (Nho khô)

Razor Clam

Redcurrant

Rhubarb

Rocket

Rosemary (Hoa anh thảo)

Sea Bream (Gilthead)

Sea Bream (Red)

Spelt

Squash (Butternut/Carnival)

Tapioca (Bột năng)

Tiger Nut

Turnip

Wild Boar

Winkle

Yuca

Câu hỏi thường gặp?

Hướng dẫn cách giải thích khi kết quả xét nghiệm không phù hợp với triệu chứng, biểu hiện lâm sàng

Khi kết quả xét nghiệm không phù hợp với triệu chứng, có thể giải thích do: phản ứng chéo, tiếp xúc trong quá khứ, thực phẩm ẩn giấu trong chế độ ăn, hoặc vấn đề kỹ thuật trong quá trình xét nghiệm.

Nguyên nhân nào gây nên tình trạng bất dung nạp với thực phẩm?

Có khá nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng bất dung nạp thực phẩm như sau:
– Thiếu enzym tiêu hóa: Lactose intolerance là ví dụ phổ biến: thiếu enzyme lactase để tiêu hóa lactose trong sữa.
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolerance

– Nhạy cảm với các chất phụ gia/thành phần hóa học trong thực phẩm: chất bảo quản, chất tạo ngọt…gây đau đầu, mẩn đỏ.
https://www.nhs.uk/conditions/food-intolerance

– Phản ứng với các thành phần tự nhiên trong thực phẩm chủ yếu là Histamine.
– Mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/microbiome/

– Phản ứng miễn dịch IgG với thực phẩm
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1398-9995.2008.01644.x

– Di truyền & yếu tố môi trường

Việc kết hợp gói xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm với dị ứng mang lại ý nghĩa gì trong chẩn đoán & điều trị?

Việc kết hợp gói xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm với dị ứng giúp toàn diện hóa quá trình sàng lọc và chẩn đoán, đồng thời rút ngắn thời gian đưa ra phác đồ điều trị phù hợp.

Hướng dẫn và Lưu ý

Phương pháp thực hiện

Tube máu: Serum
Phương pháp thực hiện: ELISA

Không áp dụng xét nghiệm cho các nhóm đối tượng sau:

Bệnh nhân ung thư đang sử dụng thuốc hóa trị, xạ trị
Bệnh nhân đang sử dụng thuốc ức chế miễn dịch
Phụ nữ đang mang thai
Trẻ em dưới 2 tuổi

Kết quả mẫu

Hướng dẫn đọc kết quả

Elevated (≥ 30 U/mL) → Xuất hiện phản ứng kháng thể rõ rệt với một loại thực phẩm cụ thể → Nên loại bỏ các loại thực phẩm này trong 3-6 tháng, sử dụng các dạng thực phẩm thay thế khác
Borderline (24 – 29 U/mL) → Xuất hiện phản ứng kháng thể dạng nhẹ với một loại thực phẩm cụ thể → nên hạn chế tần suất tiêu thụ các loại thực phẩm này và sử dụng các dạng khác tương tự thay thế
Normal (≤23 U/mL) → KHÔNG xuất hiện phản ứng kháng thể → Không cần hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này

Hướng dẫn lập kế hoạch & xây dựng chế độ ăn

1. Loại bỏ thực phẩm có mức độ nhạy cảm cao trong 3-6 tháng

Một số ít thực phẩm có mức độ nhạy cảm cao – loại bỏ tất cả thực phẩm thuộc nhóm này
Nhiều thực phẩm có mức độ nhạy cảm cao – chọn loại bỏ 5-6 loại có chỉ số cao nhất
Các thực phẩm còn lại xem như nhóm trung gian

2. Xoay vòng thực phẩm trung gian trong 3-6 tháng

Các loại thực phẩm cần được xoay vòng, KHÔNG ĐƯỢC SỬ DỤNG LIÊN TỤC quá 3-4 ngày

3. Thay thế bằng thực phẩm tương tự

Dành 1-2 ngày để tìm hiểu các loại thực phẩm thay thế
Thu thập công thức & xây dựng thực đơn
Lập kế hoạch nhằm đảm bảo chế độ ăn cân bằng & đa dạng

Hướng dẫn lên kế hoạch tái bổ sung thực phẩm nhạy cảm

Gợi ý các nhóm thực phẩm thay thế phổ biến

1. Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ SỮA

Thay thế bằng các chế phẩm sữa có nguồn gốc từ Thực vật (sữa dừa),Bơ thực vật, Phô mai sản xuất từ các loại hạt, thực vật, Kem yến mạch, Kem không chứa sữa

2. Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ TRỨNG

Thay thế bằng các chế phẩm không chứa trứng như: Mì làm từ gạo hoặc bột kiều mạch, Sốt mayonnaise, Bánh sử dụng các thành phần hạt, Làm đặc nước dung bằng các loại đậu,

3. Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ BỘT MÌ

Thay thế bằng các chế phẩm không chứa bột mì như: Bánh mì làm từ bột gạo, lúa mạch đen…, Ngũ cốc, Các loại tinh bột từ hạt (bột kiều mạch, bột hạnh nhân…), Các loại bánh làm từ bột ngô, bột yến mạch…

Tại sao lại lựa chọn Diag?

25+

Năm kinh nghiệm trong lĩnh vực y tế

2,400+

Đối tác Y, Bác sĩ đã tin tưởng Diag

1,400+

Danh mục xét nghiệm

40+

Chi nhánh lấy mẫu

350+

Đối tác Phòng khám & Bệnh viện