Vitamin B4 là gì? Vai trò của vitamin B4 đối với sức khỏe

Vitamin B4 là gì?

Vitamin B4 không phải là một loại vitamin thực sự được công nhận trong y học hiện đại. Trong quá khứ, các chất như choline (một hợp chất dinh dưỡng thiết yếu) hoặc adenosine hoặc một số chất khác từng được gọi là “vitamin B4”. Choline đóng vai trò quan trọng trong chức năng gan, chuyển hóa chất béo, tổng hợp phospholipid (như lecithin) và là tiền chất của acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu cho trí nhớ và chức năng cơ bắp.

Nhưng hiện tại, những chất này đã được loại khỏi danh sách các vitamin vì cơ thể có thể tự tổng hợp hoặc không đáp ứng định nghĩa vitamin (phải là chất cơ thể không tự sản xuất đủ và cần bổ sung từ chế độ ăn).

Vai trò của choline đối với sức khỏe

Một số vai trò của choline đối với sức khỏe bao gồm:

• Hỗ trợ cấu trúc màng tế bào và chuyển hóa chất béo: Choline là thành phần thiết yếu của phosphatidylcholine, giúp hình thành và duy trì màng tế bào, đồng thời vận chuyển lipid từ gan ra ngoài, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
• Lợi ích với não bộ và thần kinh: Chất dinh dưỡng cần thiết cho tổng hợp acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ trí nhớ, tâm trạng và kiểm soát cơ bắp. Thiếu choline có thể dẫn đến suy giảm nhận thức, đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc phụ nữ mang thai, nơi nó hỗ trợ phát triển não thai nhi.
• Tác động đến sức khỏe tim mạch và gan: Choline giúp giảm homocysteine, một yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch, và cải thiện chức năng gan.

Cách nguồn bổ sung choline cho cơ thể

Choline được bổ sung chủ yếu qua thực phẩm tự nhiên để đảm bảo hấp thu tối ưu và an toàn cho cơ thể.

• Thực phẩm động vật là nguồn cung cấp choline dồi dào nhất, bao gồm trứng, gan bò, cá hồi, thịt gà và thịt bò giúp đáp ứng nhanh nhu cầu hàng ngày.
• Nguồn thực vật phù hợp cho người ăn chay bao gồm đậu nành, đậu hũ, đậu lăng và các loại hạt như bơ đậu phộng là lựa chọn tốt.

Bạn nên ăn 2-3 quả trứng/ngày hoặc kết hợp thịt/cá với đậu có thể đạt liều lượng 425-550 mg choline khuyến nghị. Người ăn thuần chay nên theo dõi và bổ sung lecithin nếu cần, nhưng bạn vẫn cần kiểm tra bác sĩ để tránh thừa gây mùi tanh.