Cách để cơ thể không hấp thụ chất béo
Việc hạn chế hấp thụ chất béo không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác. Bạn có thể thực hiện bằng cách:
- Ăn uống khoa học: Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, giàu chất xơ, và tránh chất béo có hại từ đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn.
- Thực phẩm hỗ trợ đốt cháy chất béo: Bổ sung rau ít tinh bột, protein, và chất béo lành mạnh.
- Lối sống lành mạnh: Tập thể dục đều đặn, kiểm soát khẩu phần ăn, và đảm bảo giấc ngủ đủ từ 7 – 8 tiếng mỗi ngày.
Kết hợp các thói quen trên sẽ giúp tối ưu hóa sức khỏe và kiểm soát lượng chất béo hấp thụ hiệu quả.
Xem thêm: Vai trò của chất béo

Ăn gì để không hấp thụ chất béo?
Chọn đúng loại thực phẩm không chỉ giúp giảm hấp thụ chất béo mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ăn trực tiếp trái cây thay vì ép nước
- Trái cây nguyên vỏ chứa nhiều pectin và chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thụ cholesterol và lipid trong ruột. Chất xơ trong trái cây tạo cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn.
- Ngược lại, nước ép thường loại bỏ phần lớn chất xơ, làm giảm hiệu quả trong việc giảm hấp thụ chất béo. Vì vậy, hãy ăn trực tiếp các loại trái cây như táo, lê, cam để đạt lợi ích tốt nhất.
Các loại hạt có hàm lượng carbohydrate thấp
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó là lựa chọn lý tưởng vì chúng cung cấp năng lượng nhưng ít carbohydrate tinh chế. Những loại hạt này còn chứa chất béo lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Xem thêm: Các loại hạt giàu chất béo

Chọn rau không chứa tinh bột
- Rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, và cần tây là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, giúp giảm hấp thụ chất béo trong ruột và mang lại cảm giác no lâu.
- Rau củ ít tinh bột cũng có hàm lượng calo thấp, phù hợp với chế độ ăn kiêng. Chế biến đơn giản như hấp hoặc luộc sẽ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Chọn thực phẩm giàu protein
- Protein từ cá, trứng, và ức gà là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa. Protein làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giảm hấp thụ chất béo từ thực phẩm khác.
- Để đạt hiệu quả cao, hãy chọn nguồn protein tự nhiên, ít chất béo bão hòa, và hạn chế thực phẩm chiên rán.
Bổ sung chất béo lành mạnh
Thay vì sử dụng mỡ động vật, hãy chọn các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu mè, hoặc dầu đậu nành. Các chất béo không bão hòa này giúp giảm cholesterol xấu (LDL-C) và tăng cholesterol tốt (HDL-C), bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, cần sử dụng với lượng vừa phải để tránh dư thừa calo.
Lựa chọn chất thay thế cho đường
- Chất làm ngọt tự nhiên như stevia là lựa chọn an toàn thay thế cho đường trắng. Chúng không chỉ giúp giảm nguy cơ tăng cân mà còn hạn chế sự hấp thụ chất béo, đặc biệt là trong các món ăn và đồ uống có đường.
- Hãy tránh xa đường tinh luyện và kiểm tra kỹ thành phần đường trong các thực phẩm được chế biến sẵn.
Uống gì để hạn chế hấp thụ chất béo?
Không chỉ với thực phẩm để ăn mà nhiều loại thức uống cũng có khả năng giúp cơ thể hạn chế hấp thụ chất béo.
- Trà oolong: Chứa các hợp chất polyphenol có khả năng kích thích enzyme lipase, giúp phá vỡ lipid, và ngăn chặn sự tích tụ trong cơ thể. Trà không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, rất phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Uống 1-2 tách trà oolong mỗi ngày, tốt nhất là sau bữa ăn để tối ưu hóa tác dụng tiêu hóa.
- Caffeine: Có trong cà phê và trà xanh kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng tốc độ trao đổi chất, và hỗ trợ cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn. Ngoài ra, trà xanh còn chứa catechin – một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm mỡ cơ thể. Uống 1-2 tách cà phê hoặc trà xanh mỗi ngày. Lưu ý không thêm đường và hạn chế uống vào buổi tối để tránh mất ngủ.
- Sữa hạnh nhân không đường: Lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa thông thường. Loại sữa này có hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo bão hòa, nhưng lại giàu dinh dưỡng, giúp bạn duy trì sức khỏe mà không làm tăng hấp thụ chất béo. Uống sữa vào bữa sáng hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ như yến mạch để tăng giá trị dinh dưỡng.
- Nước chanh ấm: Hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ chất béo thừa. Chanh chứa axit citric, giúp kích thích enzyme tiêu hóa và tăng cường chức năng gan trong việc xử lý lipid. Uống một ly nước chanh ấm vào buổi sáng khi bụng đói để thanh lọc cơ thể. Tránh thêm đường để đạt hiệu quả tốt nhất.

Các lưu ý trong quá trình ngăn hấp thụ chất béo
Để giảm hấp thụ chất béo hiệu quả và bảo vệ sức khỏe, cần chú ý những yếu tố sau:
1. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và carbohydrate tinh chế
Thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì ngũ cốc tinh chế, bột mì trắng, và các loại đồ ngọt thường chứa nhiều carbohydrate tinh chế và chất béo chuyển hóa. Những thành phần này không chỉ làm tăng hấp thụ chất béo mà còn dễ dẫn đến tăng cân và rối loạn chuyển hóa.
Xét nghiệm mỡ máu chỉ 160k
- Đánh giá toàn diện tình trạng mỡ máu và phát hiện các bệnh lý tim mạch.
- Nhanh chóng, không chờ đợi với hệ thống 40 chi nhánh Diag.
- Lấy mẫu ngoài giờ hành chính.
- Có ngay kết quả trong vòng 24h qua Zalo.
Diag sẽ liên hệ lại trong vòng 5 phút
2. Đọc kỹ nhãn thực phẩm
Khi mua sắm, kiểm tra thành phần trên nhãn thực phẩm là cách quan trọng để tránh nạp quá nhiều chất béo không lành mạnh. Hãy chú ý đến:
- Chất béo chuyển hóa: Thường ghi là “trans fat” hoặc “hydrogenated oil”.
- Axit béo no: Có thể tăng cholesterol xấu, gây hại cho sức khỏe tim mạch.
- Hàm lượng calo: Để đảm bảo không vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày.
3. Cân nhắc sử dụng thuốc giảm hấp thụ calories
Một số loại thuốc, chẳng hạn như Orlistat, có khả năng giảm hấp thụ chất béo trong ruột bằng cách ức chế enzyme lipase. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc cần sự tư vấn và theo dõi của bác sĩ để đảm bảo an toàn và tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
4. Sử dụng công cụ theo dõi dinh dưỡng
Công cụ theo dõi dinh dưỡng giúp bạn kiểm soát lượng carbohydrate, chất béo, và calo nạp vào hàng ngày. Những ứng dụng này không chỉ hỗ trợ xây dựng khẩu phần ăn phù hợp mà còn giúp bạn duy trì cân nặng và ngăn hấp thụ chất béo dư thừa. Một số ứng dụng phổ biến như MyFitnessPal hoặc Cronometer rất dễ sử dụng và hiệu quả.
Tổng kết
Cách để cơ thể không hấp thụ chất béo không chỉ là lựa chọn thực phẩm thông minh, duy trì một lối sống lành mạnh, mà còn là tập thể dục đều đặn và chế độ ăn cân đối. Hãy lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất béo tốt, kết hợp cùng các loại đồ uống hỗ trợ tiêu hóa để kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe lâu dài.