Thực đơn cho người suy thận lọc máu như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng sức khỏe người bệnh suy thận, đặc biệt là bệnh nhân chạy thận nhân tạo. Lúc này, cơ thể cần bổ sung dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe trong suốt quá trình chữa trị. Việc tìm hiểu các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người suy thận lọc máu giúp mọi người có thể biết các chất dinh dưỡng và lượng calo cần nạp vào. Cùng tìm hiểu với Diag qua bài viết bên dưới.

5 nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho người suy thận lọc máu

Nguyên tắc 1 – Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể

Thực đơn cho người suy thận lọc máu cần đảm bảo có thể đáp ứng 25 – 35 calo/kg cơ thể/ngày. Đây là sự bổ sung khi cơ thể thiếu hụt calo vì chứng kém dung nạp protein ở người suy thận.

Việc kiểm soát lượng calo khi xây dựng thực đơn cho người suy thận lọc máu đảm bảo người bệnh không thừa cân, béo phì. Đây là hai nguyên nhân có thể gây tổn thương đến thận, khiến thận bị quá tải khi lọc và đào thải.

Xem thêm: Suy thận nên ăn gì?

Xét nghiệm liên quan

Gói xét nghiệm chức năng thận

137.000 đ

Xét nghiệm tổng quát

769.000 đ

Nguyên tắc 2 – Cân bằng giữa nước và điện giải

Đối với bệnh nhân chạy thận nhân tạo, chức năng thận bị suy giảm, ảnh hưởng đến lượng nước tiểu. Lúc này, nếu nạp quá nhiều nước, thận không thể đào thải, gây tích tụ nước trong cơ thể, dẫn đến khó thở, phù nề, và cao huyết áp.

Nếu nạp quá nhiều chất điện giải như phosphate, kali, và natri, cũng gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Phosphate có thể khiến xương yếu, dễ gãy, gây ngứa da, đau khớp, kích ứng mắt, và xơ cứng thành mạch máu. Bên cạnh đó, natri khiến cơ thể tăng phù do tích nước, cao huyết áp, và tạo áp lực cho tim. Nạp nhiều kali sẽ khiến nồng độ trong máu tăng, tiềm ẩn nguy cơ tử vong.

Khi xây dựng thực đơn cho người suy thận lọc máu, mọi người nên chú ý cân bằng giữa nước và điện giải. Hàm lượng khuyến cáo của các chất này bao gồm:

• Nước: 1 lít/ngày.
• Natri: 1600 – 2000 mg/ngày.
• Kali: 2000 – 2500 mg/ngày. Dưới 1500 mg/ngày đối với người bị phù, thiểu niệu.
• Phosphate: Dưới 1000 mg/ngày.

Nguyên tắc 3 – Nạp đủ nhu cầu chất béo cho cơ thể

Trong thực đơn của người chạy thận lọc máu, tỷ lệ chất béo nên trong mức 25% – 30% tổng năng lượng nạp vào. Người bệnh có thể sử dụng các loại chất béo không bão hòa, giàu omega-3, 6, 9. Đối với chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, mọi người nên hạn chế sử dụng nếu không muốn tạo áp lực lên tim, gây ra bệnh lý tim mạch.

Xem thêm: Chế độ ăn cho người suy thận độ 3

Nguyên tắc 4 – Đáp ứng đủ lượng protein cần thiết khi lọc thận

Người suy thận lọc máu có nguy cơ rối loạn trao đổi chất, gọi là lãng phí năng lượng protein. Tức là, mỗi 10g protein tiêu thụ, cơ thể chỉ nạp được tối đa 6g. Vì vậy, để tránh tình trạng thiếu hụt protein, hạn chế nguy cơ tăng nồng độ acid uric, người bệnh nên cung cấp từ 1g – 1.4g/ngày.

Hàm lượng protein cần nạp theo tần suất chạy thận bao gồm:

• 1 lần chạy thận/tuần: 1 kg/ngày.
• 2 lần chạy thận/tuần: 1.2 kg/ngày.
• 3 lần chạy thận/tuần: 1.4 kg/ngày.

Xem thêm: Chế độ ăn cho người suy thận độ 4

Nguyên tắc 5 – Bổ sung đủ vitamin, khoáng chất cần thiết

Đối với bệnh nhân chạy thận nhân tạo, mọi người nên bổ sung thêm các vitamin B, C, calci, và sắt. Đây là các chất có khả năng củng cố hệ tiêu hóa và cơ, xương khớp, và hạn chế tình trạng thiếu máu. Tuy nhiên, khi bổ sung vitamin vào thực đơn cho người suy thận lọc máu, mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Xem thêm: Suy thận giai đoạn cuối nên ăn gì?

Các loại thực phẩm nên có trong thực đơn cho người suy thận lọc máu

Nên ăn

• Các loại thịt nạc giàu protein: Ức gà, thịt heo nạc, bắp bò, và cá.
• Các loại rau họ cải, bầu, bí, mướp, bí đỏ.
• Tinh bột tinh tế: Gạo trắng, bánh mì, miến, phở, bún…
• Chất béo lành mạnh: Dầu olive, dầu hạt cải, và các loại cá béo giàu omega-3 (cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu…).
• Rau củ quả tươi, gia vị thay thế muối ăn: Hành tây, tỏi, hạt tiêu, và cà rốt.
• Các loại trái cây, quả mọng: Táo, đào…

Hạn chế

• Các loại đậu và thực phẩm từ đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đen…
• Rau muống, rau ngót, và rau dền.
• Tinh bột ngũ cốc giàu khoáng chất: Củ sắn, bắp, khoai lang, bột sắn, bánh mì, miến dong…
• Chất béo có nguồn gốc động vật: Mỡ heo, bò, dê, cừu…
• Các loại thức ăn nhanh, đồ chiên, rán.
• Muối và gia vị chứa muối: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt…
• Cam, chuối, và ngũ cốc nguyên cám.
• Các loại thịt đỏ, thịt gia cầm.
• Sữa và các chế phẩm từ sữa.
• Nước ngọt có gas.

Không nên ăn

• Rượu, bia, và đồ uống có cồn.
• Thực phẩm muối chua, đồ ăn đóng hộp hoặc chế biến sẵn.
• Các loại lá, rễ cây, và thuốc.

Xem thêm: Chế độ ăn cho người suy thận cấp

Thực hiện xét nghiệm chỉ số thận định kỳ

Bên cạnh áp dụng thực đơn cho người suy thận lọc máu hoặc chạy thận nhân tạo, bệnh nhân nên thực hiện xét nghiệm định kỳ các chỉ số. Đây là cách để kiểm tra cơ thể có tiếp nhận điều trị, hoặc phát hiện kịp thời những dấu hiệu bất thường.

Để đảm bảo sự chính xác trong kết quả siêu âm, xét nghiệm, và chẩn đoán hình ảnh, mọi người nên lựa chọn cơ sở y tế uy tín, có đội ngũ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm.

Hiện nay, Diag là trung tâm y khoa chuyên cung cấp dịch vụ xét nghiệm, chẩn đoán hình ảnh chất lượng cao. Các kết quả tại Diag được tin tưởng nhờ độ chính xác, nhanh chóng, có giá trị cao trong việc điều trị. Diag cung cấp các dịch vụ xét nghiệm, chẩn đoán bệnh lý về thận với chi phí tiết kiệm nhất hiện nay.

Lưu ý: Dịch vụ siêu âm, chẩn đoán hình ảnh chỉ áp dụng khi xét nghiệm trực tiếp tại Diag Cao Thắng (Địa chỉ: 414 – 420 Cao Thắng, phường 12, quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh).

Xem thêm: Suy thận nên làm gì?

Lời kết

Áp dụng các thực đơn cho người suy thận lọc máu là cách cải thiện tình trạng sức khỏe thông qua dinh dưỡng. Nếu có ý định thực hiện xét nghiệm, chẩn đoán hình ảnh, mọi người có thể đến trung tâm y khoa Diag hoặc liên hệ qua hotline 1900 1717 để được tư vấn thêm.