Ứng dụng dành cho đối tác 
19001717 Tăng đường huyết gây ra biến chứng gì?
Đường huyết cao xảy ra khi mức glucose trong máu vượt ngưỡng bình thường. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Chỉ số đường huyết cao tham khảo như sau:
- Trước ăn: >126 mg/dL (7 mmol/L).
- Sau ăn 2 giờ: >180 mg/dL (10 mmol/L).
Người bị tăng đường huyết thường có các triệu chứng như khát nước, đi tiểu nhiều lần, mệt mỏi kéo dài, khó tập trung, suy giảm thị lực, và sụt cân không rõ nguyên nhân. Những dấu hiệu này cho thấy cơ thể không sử dụng glucose hiệu quả, dẫn đến thiếu năng lượng.
Đường huyết cao kéo dài có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tổn thương thần kinh gây tê bì tay chân, viêm loét. Hệ tim mạch bị ảnh hưởng với nguy cơ đau tim, đột quỵ. Thận có thể suy giảm chức năng, dẫn đến suy thận mạn. Về mắt, bệnh võng mạc tiểu đường, đục thủy tinh thể, hoặc mù lòa là những biến chứng đáng lo ngại.
Xem thêm: Xử trí hạ đường huyết
Ăn gì để hạ đường huyết nhanh nhất?
Lựa chọn đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp (Glycemic Index – GI) là ưu tiên hàng đầu khi lựa chọn. Các loại thức ăn này đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát chỉ số đường huyết, đặc biệt đối với người tiểu đường hoặc có nguy cơ rối loạn đường huyết.
1. Chất xơ
Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose vào máu, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến động đột ngột sau ăn. Điều này đặc biệt có lợi cho người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ rối loạn đường huyết.
Rau bina, bông cải xanh, cần tây, táo, cam, lê, kiwi, yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, đậu xanh, đậu đen, và đậu lăng không chỉ cung cấp chất xơ mà còn bổ sung nhiều vitamin, vi chất và dưỡng chất cần thiết, góp phần cải thiện sức khỏe toàn diện.
Bổ sung chất xơ từ thức ăn tự nhiên mang lại lợi ích vượt trội như cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, tăng cảm giác no và hỗ trợ giảm cân. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường, bảo vệ sức khỏe tim mạch và duy trì sức khỏe lâu dài.
2. Đạm thực vật
Đạm thực vật là nguồn đạm lành mạnh, ít hoặc không chứa chất béo bão hòa, giúp kiểm soát chỉ số đường huyết hiệu quả và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Việc bổ sung đạm thực vật hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định, đặc biệt phù hợp cho người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ rối loạn đường huyết.
Các thực phẩm giàu đạm thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt cỏ cà ri, đậu phụ, sữa đậu nành, và tempeh cung cấp đạm chất lượng cao, đồng thời chứa nhiều vitamin, vi chất và các chất chống oxy hóa. Đây là nguồn dinh dưỡng lý tưởng trong bữa ăn hàng ngày.
Ngoài việc cung cấp dưỡng chất thiết yếu, đạm thực vật còn cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm và hỗ trợ ổn định đường huyết sau ăn. Sử dụng thường xuyên không chỉ tốt cho sức khỏe người tiểu đường mà còn giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và duy trì lối sống lành mạnh.
3. Đạm động vật ít béo
Đạm động vật ít béo là nguồn đạm chất lượng cao, cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà không làm tăng đường huyết đột ngột. Với hàm lượng chất béo bão hòa thấp, các thực phẩm này giúp kiểm soát chỉ số đường huyết và bảo vệ sức khỏe tim mạch, là lựa chọn lý tưởng cho những người cần duy trì mức glucose ổn định.
Các loại thức ăn được khuyến nghị bao gồm cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, giàu omega-3 với tác dụng chống viêm và hỗ trợ chức năng insulin. Thịt trắng như gà không da, thịt lợn thăn, và trứng cũng là nguồn đạm dồi dào, ít carbohydrate và cung cấp nhiều vitamin, vi chất quan trọng.
Đạm động vật ít béo không chỉ hỗ trợ duy trì cơ bắp mà còn giúp giảm nguy cơ biến chứng tim mạch và cải thiện chuyển hóa glucose. Bổ sung các thực phẩm này trong chế độ ăn rất tốt cho người tiểu đường và góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.
4. Thực phẩm giàu magie và crom
Magie hỗ trợ chuyển hóa glucose và tăng cường hoạt động của insulin, giúp glucose được hấp thụ hiệu quả. Các thức ăn giàu magie như rau chân vịt, bơ, hạt bí ngô, và chuối không chỉ ổn định đường huyết mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch và thần kinh.
Crom giúp tăng độ nhạy insulin và cải thiện hiệu quả sử dụng glucose. Bông cải xanh, lúa mạch, và giấm táo là những nguồn crom lý tưởng, hỗ trợ ổn định đường huyết sau bữa ăn và giảm nguy cơ kháng insulin.
Kết hợp các loại thực phẩm này trong các bữa ăn giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe toàn diện, đặc biệt cho người mắc tiểu đường.
5. Chất ngọt tự nhiên từ trái cây
Chất ngọt tự nhiên từ hoa quả là nguồn cung cấp fructose và glucose lành mạnh, giúp cơ thể hấp thụ năng lượng cân bằng mà không gây biến động đường huyết đột ngột. Các loại quả như táo, lê, cam, bưởi, dâu tây, kiwi, chuối và bơ giàu chất xơ, giúp làm chậm tốc độ hấp thụ glucose, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Ngoài tác dụng ổn định đường huyết, trái cây còn cung cấp vitamin (C, A) và khoáng chất (kali, magie), tăng cường sức khỏe tim mạch, thần kinh, miễn dịch. Chất chống oxy hóa trong các loại quả như bưởi, dâu tây và kiwi còn giúp giảm viêm và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.
Để tối ưu hóa lợi ích, nên ăn trái cây tươi thay vì nước ép để giữ nguyên chất xơ và kết hợp với thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh. Việc bổ sung hoa quả đúng cách không chỉ giúp kiểm soát chỉ số đường huyết mà còn nâng cao sức khỏe toàn diện.
Kiểm tra đường huyết chỉ 159k
- Kiểm tra 3 chỉ số đường huyết và tầm soát tiểu đường.
- Nhanh chóng, không chờ đợi với hệ thống 40 chi nhánh Diag.
- Lấy mẫu ngoài giờ hành chính.
- Có ngay kết quả trong vòng 24h qua Zalo.
Diag sẽ liên hệ lại trong vòng 5 phút
Ăn uống gì để hạ đường huyết?
Ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong quản lý đường huyết. Chia nhỏ bữa ăn thành 4-6 bữa nhỏ mỗi ngày giúp duy trì mức glucose ổn định và ngăn ngừa các biến động đột ngột. Kết hợp các nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe trong mỗi bữa ăn không chỉ cung cấp đủ dinh dưỡng mà còn làm chậm tốc độ hấp thụ glucose, hỗ trợ ổn định đường huyết lâu dài.
Ngoài ra, uống đủ nước mỗi ngày giúp tăng cường trao đổi chất và loại bỏ đường dư thừa qua nước tiểu, đồng thời hỗ trợ chức năng thận. Việc theo dõi khẩu phần, đặc biệt là kiểm soát lượng tinh bột trong bữa ăn, giúp hạn chế nguy cơ tăng đường huyết đột biến sau ăn.
Bên cạnh đó người bệnh nên viết nhật ký ăn uống để theo dõi các loại đồ ăn mình tiêu thụ và kết hợp tập thể dục nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Xem thêm: Uống gì để hạ đường huyết nhanh?
Tăng đường huyết cần tránh ăn gì?
Để kiểm soát tăng đường huyết, cần tránh:
- Đồ uống có đường như nước ngọt, nước ép đóng hộp chứa nhiều đường dễ hấp thụ, gây tăng nhanh đường huyết.
- Tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, cơm trắng làm tăng đường huyết đột ngột sau ăn.
- Thực phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, snack, bánh kẹo thường chứa nhiều đường, muối và chất béo không tốt, ảnh hưởng tiêu cực đến đường huyết.
- Chất béo bão hòa như mỡ động vật, bơ động vật, và đồ chiên rán không chỉ gây hại cho tim mạch mà còn làm giảm hiệu quả hoạt động của insulin.
Xem thêm: Cách hạ đường huyết nhanh tại nhà
Tổng kết
Vậy ăn gì để hạ đường huyết nhanh nhất? Lựa chọn nguồn dinh dưỡng phù hợp giúp hạ đường huyết nhanh chóng và ngăn ngừa biến chứng. Ưu tiên thực phẩm hỗ trợ ổn định chỉ số đường huyết và hạn chế tinh bột, những loại thức ăn không phù hợp. Đồng thời, duy trì chế độ ăn uống khoa học, kết hợp với hoạt động thể lực đều đặn, và kiểm tra đường huyết thường xuyên, để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
