Chế độ ăn cho người tiền tiểu đường như thế nào?

Chế độ ăn uống hợp lý là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa diễn tiến sang tiểu đường tuýp 2. Vậy tiền tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường huyết một cách tốt nhất? Cùng tìm hiểu ngay với Diag qua bài viết bên dưới!

Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho người tiền tiểu đường

Tiền tiểu đường xảy ra khi lượng đường trong máu (glucose) cao hơn mức bình thường. Tuy nhiên vẫn chưa đủ để chẩn đoán tiểu đường. Việc điều chỉnh chế độ ăn uống, lối sống là điều cần thiết để kiểm soát mức đường huyết ổn định. Đồng thời ngăn ngừa bệnh diễn tiến sang giai đoạn tiểu đường.

Khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân tiền tiểu đường, mọi người cần chú trọng đến các yếu tố:

• Kiểm soát lượng carbohydrate: Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều carbohydrate có chỉ số đường huyết (GI) cao có thể khiến tăng lượng đường trong máu. Người tiền tiểu đường nên lựa chọn carbohydrate có chỉ số GI thấp để duy trì mức đường huyết ổn định.
• Tăng cường chất xơ: Đây là chất hỗ trợ làm chậm quá trình tiêu hóa và quá trình hấp thụ đường vào máu. Ngoài ra, chất xơ còn tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng ổn định.
• Ưu tiên protein từ thực phẩm lành mạnh: Thịt nạc, cá, và đậu là nguồn cung cấp protein lành mạnh, không gây tăng đường huyết. Chất này đóng vai trò duy trì ổn định đường huyết và cơ bắp khỏe mạnh.
• Giảm hấp thụ đường và chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa thường có trong đồ chiên, rán hay thức ăn nhanh. Đây là hai chất tăng nguy cơ phát triển sang bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Xem thêm: Tiểu đường nên ăn gì?

Người bị tiền tiểu đường nên ăn gì?

Các loại thực phẩm mà người tiền tiểu đường nên bổ sung vào khẩu phần ăn để kiểm soát mức đường huyết ổn định gồm:

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ hỗ trợ làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm hấp thụ đường vào máu, duy trì mức đường huyết ổn định sau bữa ăn. Chất xơ còn duy trì no lâu, giảm thèm ăn và tốt cho người muốn giảm cân.

Người tiền tiểu đường có thể sử dụng các loại thực phẩm giàu chất xơ như:

• Các loại rau củ: Rau cải, rau bina, bông cải xanh hay cải xoăn là những loại rau xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các loại rau củ này hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết ổn định sau bữa ăn. Đồng thời cung cấp các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, bánh mì nguyên cám giàu chất xơ. Đây được xem là nguồn cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể, không gây tăng đường huyết sau khi ăn.
• Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, và đậu đen: Đây là nguồn cung cấp chất xơ và protein thực vật có lợi cho sức khỏe.

Các loại thịt nạc

Protein từ thịt nạc hỗ trợ duy trì cơ bắp, giảm cảm giác thèm ăn. Các loại thịt nạc mà người bị tiểu đường có thể bổ sung trong khẩu phần ăn gồm:

• Ức gà không da: Đây là lựa chọn tốt nhất cho người tiền tiểu đường. Trong ức gà không da ít chất béo, giàu protein nên có lợi cho sức khỏe.
• Thịt nạc vai, nạc thăn heo: Phần thịt giàu protein có lợi cho sức khỏe, ít chất béo.
• Các loại cá: Cá được xem là thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Bạn có thể kết hợp cá hồi cá ngừ, cá thu trong khẩu phần ăn để kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bạn có thể kết hợp cá hồi cá ngừ, cá thu trong khẩu phần ăn. Đây là các loại cá có thể kiểm soát mức đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Xem thêm

• Người tiểu đường có ăn được thịt bò không?
• Tiểu đường ăn gì thay cơm?

Thực phẩm có mức đường huyết trung bình hoặc thấp

Thực phẩm có chỉ số GI trung bình hoặc thấp không gây tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Mọi người có thể tham khảo các thực phẩm như:

• Trái cây ít đường như táo, lê, bưởi, và quả mọng: Các loại trái cây giàu chất xơ, chứa ít đường tự nhiên.
• Sữa chua không đường: Nguồn cung cấp canxi và protein hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng, không gây tăng đường huyết đột ngột.
• Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt điều, và hạnh nhân: Cung cấp chất béo lành mạnh, duy trì mức đường huyết ổn định.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không?

Người bị tiền tiểu đường có nên ăn chuối không?

Mọi người có thể bổ sung chuối với khẩu phần hợp lý trong chế độ ăn thường ngày. Đây là loại quả có mức đường huyết trung bình. Khi ăn chuối, mọi người cần lựa chọn quả chín vừa, không quá ngọt. Có thể kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ khác để làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường có ăn được trứng gà không?

Người bị tiền tiểu đường nên uống gì và kiêng gì?

Ngoài chế độ dinh dưỡng, thì người bị tiểu đường cũng cần lưu ý đến các loại đồ uống. Những điều mà người bị tiền tiểu đường cần lưu ý khi lựa chọn thức uống:

Nên uống đủ nước lọc

Uống đủ nước lọc là điều cần thiết đối với người bệnh. Việc này hỗ trợ duy trì cân bằng trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kiểm saost mức đường huyết ổn định. Ngoài ra, uống đủ nước còn hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó duy trì cân nặng phù hợp.

Tránh sử dụng nước uống có đường, rượu, bia

Trong các loại nước ngọt, nước trái cây công nghiệp có chứ nhiều đường tinh luyện. Nếu sử dụng có thể gây tăng lượng đường trong máu đột ngột. Đây là điều rất nguy hiểm với người bệnh, có thể diễn tiến sang tiểu đường.
Nếu sử dụng rượu, bia cũng có thể gây tăng hoặc giảm lượng đường trong máu một cách đột ngột. Ngoài ra, rượu bia còn khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan và tim mạch.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì?

Những điều người bị tiền tiểu đường cần lưu ý trong ăn uống

Ngoài chế độ dinh dưỡng, thì mọi người cần hiểu rõ những điều cần lưu ý khi ăn uống. Những điều người bệnh cần lưu ý trong ăn uống gồm:

• Kiểm soát khẩu phần ăn trong mỗi bữa: Mọi người vẫn có thể bị tăng đường huyết nếu ăn quá nhiều các thực phẩm có lợi. Nên chia nhỏ các bữa ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.
• Không sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn nhiều muối, đường để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Kết hợp với chế độ tập thể dục vừa sức: Ngoài chế độ ăn uống, thì chế độ tập luyện cũng góp phần quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Khi tập luyện, cơ thể sẽ sử dụng glucose hiệu quả hơn, ngăn ngừa phát triển sang tiểu đường tuýp 2. Mọi người nên lựa chọn tập bài tập đơn giản như yoga, đi bộ vừa sức.
• Theo dõi chỉ số đường huyết trước và sau bữa ăn: Đây là điều cần thiết để biết các loại thực phẩm sử dụng tác động đến mức đường huyết thế nào. Từ đó điều chỉnh chế độ ăn uống và các loại thực phẩm phù hợp.

Xem thêm: Đồ ăn cho người tiểu đường

Tổng kết

Trong bài viết phía trên, Diag đã cung cấp thông tin liên quan đến vấn đề ‘tiền tiểu đường nên ăn gì’ để duy trì mức đường huyết ổn định. Chế độ dinh dưỡng của người tiền tiểu đường cần kiểm soát lượng carbohydrate nạp vào, tăng cường chất xơ, protein. Mọi người có thể kết hợp duy trì lối sống lành mạnh, rèn luyện thể chất để tăng cường sức khỏe.

Xem thêm: Tiểu đường ăn bắp được không?