Ứng dụng dành cho đối tác 
19001717 Bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không?
Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ trứng vịt chưa nở. Nó chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin B, vitamin A, sắt, và canxi. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cần cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn loại thực phẩm này.
Mặc dù trứng vịt lộn có thể cung cấp năng lượng và một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng chúng cũng chứa một lượng cholesterol và chất béo bão hòa tương đối cao. Theo nghiên cứu, chế độ ăn uống giàu cholesterol có thể dẫn đến việc tăng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, gây ra những tác động không tốt cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết.
Xem thêm: Tiểu đường nên ăn gì?
Tiểu đường thai kỳ ăn trứng vịt lộn được không?
Trong thời kỳ mang thai, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là rất quan trọng, đặc biệt đối với phụ nữ mắc tiểu đường thai kỳ. Trong trường hợp này, việc ăn trứng vịt lộn có thể được xem xét, nhưng cần phải thận trọng.
Trứng vịt lộn có thể cung cấp một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu, nhưng cần chú ý đến lượng ăn vào. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn trứng vịt lộn để tránh tăng đường huyết. Thay vào đó, họ nên tập trung vào việc bổ sung dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau như rau xanh, trái cây tươi, và ngũ cốc nguyên hạt.
Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được thịt bò không?
Tại sao người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn trứng vịt lộn?
Dù trứng vịt lộn có một số lợi ích dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường vẫn nên hạn chế tiêu thụ loại thực phẩm này vì một số lý do quan trọng.
Gây thừa vitamin A ở người tiểu đường
Trứng vịt lộn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A. Việc ăn quá nhiều có thể khiến cơ thể thừa vitamin A, dẫn đến những vấn đề về sức khỏe như tổn thương gan và ảnh hưởng đến thị lực. Những người mắc bệnh tiểu đường thường nhạy cảm hơn với thay đổi trong chế độ ăn uống so với người khỏe mạnh, chính vì vậy người bệnh cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm.
Xem thêm: Đồ ăn cho người tiểu đường
Tăng nguy cơ biến chứng tim mạch ở người tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường thường có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch. Việc ăn nhiều trứng vịt lộn có thể làm tăng mức cholesterol xấu trong máu, dẫn đến xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ đột quỵ. Các nghiên cứu cho thấy người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt cẩn trọng trong việc kiểm soát cholesterol và chất béo trong chế độ ăn uống của họ.
Xét nghiệm tiểu đường chỉ 159k
- Kiểm tra các chỉ số đường huyết và chuẩn đoán tiểu đường.
- Nhanh chóng, không chờ đợi với hệ thống 40 chi nhánh Diag.
- Lấy mẫu ngoài giờ hành chính.
- Có ngay kết quả trong vòng 24h qua Zalo.
Diag sẽ liên hệ lại trong vòng 5 phút
Tiểu đường nên ăn trứng vịt lộn như thế nào?
Nếu vẫn muốn ăn trứng vịt lộn, người mắc bệnh cần cân nhắc một số lưu ý dưới đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Để có thể đảm bảo việc lựa chọn món ăn phù hợp với sức khỏe, người bệnh có thể tham vấn các bác sĩ để nhận được tư vấn chính xác.
- Hạn chế số lượng: Một quả trứng vịt lộn chứa đến 182 kcal và 600mg cholesterol. Vậy nên nếu ăn mỗi ngày thì người bệnh sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Đặc biệt nếu ăn quá nhiều thì cũng dễ bị thừa Vitamin A. Người bệnh không nên ăn quá 2 quả trứng/ tuần
- Kết hợp thực phẩm: Nên kết hợp trứng vịt lộn với rau răm khi ăn, do trong Đông Y, rau răm có tính ấm có tác dụng làm ấm bụng, chống đầy hơi. Chính vì vậy khi dùng trứng kèm rau răm sẽ giúp cơ thể chống được lạnh bụng hay bị khó tiêu
- Chế biến hợp lý: Luôn chọn cách chế biến trứng chín kỹ, tránh ăn sống hoặc chưa chín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trứng chín sẽ giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn. Bên cạnh đó tránh ăn trứng đã chín để qua đêm do chất dinh dưỡng bên trong trứng có thể sản sinh ra vi khuẩn có hại.
- Không uống trà ngay sau khi ăn trứng vịt lộn: Việc uống trà ngay sau khi ăn trứng vịt lộn có khả năng gây khó tiêu. Chất axit tannic trong trà kết hợp với chất đạm trong trứng vịt lộn sẽ sinh ra phản ứng làm ảnh hưởng đến nhu động ruột.
Xem thêm: Bệnh tiểu đường có ăn được trứng gà không?
Tổng kết
Vậy bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không? Qua các thông tin trên, chúng ta có thể thấy người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn trứng vịt lộn. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe người bệnh cần chú ý về số lượng trứng nạp vào cơ thể mỗi tuần, cũng như cách thức chế biến. Hiểu rõ hơn tác động sức khỏe của trứng vịt lộn đối với bệnh tiểu đường sẽ giúp bạn sắp xếp và điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, an toàn hơn.
Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được tôm không?
