Đậu nành giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới

Đậu nành, đặc biệt là đậu nành chưa lên men, có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Đây là một nhận định đáng chú ý đã được đưa ra trong nghiên cứu “Soy consumption and prostate cancer risk in men” (Tiêu thụ đậu nành và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới) của Lin Yan và Edward L Spitznagel vào năm 2009 [1] trước những tranh cãi xoay quanh việc đậu nành ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phái mạnh.

Nhóm tác giả đã tiến hành phân tích dữ liệu tổng hợp từ 15 nghiên cứu dịch tễ học, tập trung vào hai nhóm thực phẩm chính từ đậu nành: loại chưa lên men (như đậu phụ, sữa đậu nành) và loại đã lên men (như miso, tempeh). Mục tiêu của nghiên cứu là làm rõ mối liên hệ giữa mức độ tiêu thụ đậu nành và nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Các nghiên cứu này được thực hiện trên nhiều nhóm dân tộc khác nhau, tạo nên một nguồn dữ liệu đa dạng và toàn diện. Chính vì vậy, kết quả phân tích tổng hợp có độ tin cậy cao và mang tính ứng dụng rộng rãi khi xem xét trên quy mô dân số lớn.

Nghiên cứu “Tiêu thụ đậu nành và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới” đã cho thấy nhiều điểm đáng chú ý:

• Nam giới ăn nhiều đậu nành có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 26% so với người không ăn hoặc ăn ít đậu nành.
• Nam giới ăn đậu nành chưa lên men (như đậu phụ, sữa đậu nành) giúp giảm 30% nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
• Nam giới ăn đậu nành lên men (như miso, tempeh) không cho thấy giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
• Nam giới châu Á tiêu thụ đậu nành có thể giảm đến 48% nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt so với nhóm nam giới phương Tây.
• Isoflavone có trong đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Đậu nành giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt nhờ các hợp chất tự nhiên isoflavones có trong đậu nành, chẳng hạn như genistein và daidzein. Các hợp chất isoflavone này không chỉ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà còn có khả năng giảm nguy cơ đột biến tế bào. Isoflavone cũng điều hòa testosterone và thúc đẩy quá trình apoptosis (chết tế bào tự nhiên) nhằm loại bỏ các tế bào ung thư trước khi chúng phát triển.

Nghiên cứu của Lin Yan et al. (2009) được xem là một trong những bằng chứng mạnh mẽ nhất cho đến thời điểm hiện tại cho thấy, nam giới tiêu thụ đậu nành, đặc biệt là sữa đậu nành, có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.

Mặc dù đối tượng nghiên cứu có phần hạn chế cũng như chưa xác định rõ liệu isoflavone từ từng loại đậu nành có ảnh hưởng khác nhau hay không, nhưng kết quả từ phân tích này đã phần nào giúp nâng cao giá trị của đậu nành trong việc bảo vệ sức khỏe sinh sản nam giới.

Nguồn nghiên cứu tham khảo:

[1] Nhiên cứu “Soy consumption and prostate cancer risk in men: a revisit of a meta-analysis” (Tiêu thụ đậu nành và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới).