Trở lại

Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Uống Như Thế Nào?

Khi bị gan nhiễm mỡ, bạn cần cẩn trọng việc ăn uống và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp nhằm chủ động cải thiện tình trạng bệnh. Vậy đâu là các loại thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn và cần kiêng?

1. Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì?

Các Loại Rau Và Trái Cây  

Trái cây và rau xanh là thực phẩm giàu vitamin A, E, cùng các khoáng chất giúp tăng cường chức năng gan, có khả năng làm giảm được lượng mỡ tích tụ trong gan.

Đồng thời, chất xơ trong rau và trái cây rất có lợi cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ vì khả năng kiểm soát đường và cholesterol trong máu hiệu quả. Vì thế, bạn nên hấp thụ ít nhất khoảng 300gr rau xanh và 240gr trái cây mỗi ngày.

Các loại rau: Rau muống, bông cải xanh, mướp đắng, rau xà lách,… những loại rau có màu xanh đậm giàu chất xơ, Vitamin, Carotene, Niacin.

Đặc biệt, rau cần giúp hạ huyết áp, giải độc gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên bổ sung rau cần vào các bữa ăn hoặc ép lấy nước uống. Ngoài ra, nấm hương còn giúp làm giảm Cholesterol trong máu và trong tế bào gan, từ đó làm giảm mỡ trong gan.

Các loại trái cây: Vitamin C có trong họ nhà cam như quýt, bưởi… giúp bạn điều trị bệnh gan, có thể dùng trong bữa phụ hoặc lấy nước ép uống.

Bên cạnh trái cây, người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Nhồng Tằm Và Cá Tươi

Đối với người bệnh gan nhiễm mỡ, bạn nên ưu tiên các món ăn được chế biến từ cá biển, hoặc cá sông dồi dào Omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu,… Đồng thời, nhồng tằm chứa nhiều Acid Amin, Vitamin và khoáng chất giàu Protid có tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát lượng Cholesterol trong cơ thể.

Thịt Nạc

Thay thế thịt mỡ, các thực phẩm nhiều tinh bột và chất béo bằng các thức ăn giàu Protein từ các loại thịt nạc trong khẩu phần ăn hằng ngày của bạn.

Ngoài ra, bạn đừng quên sử dụng dầu có nguồn gốc thực vật thay cho dầu có nguồn gốc từ động vật.

Các Loại Gia Vị Tốt Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ

Khi nấu ăn, bạn nên thêm các loại gia vị sau để đảm bảo hiệu quả cho sức khỏe:

– Tỏi: Chất Allicin có trong tỏi giúp kiểm soát lượng Cholesterol, giúp ngăn ngừa các tác hại của thành phần này đối với cơ thể.

– Hành: Giúp làm giảm chất báo tích tụ trong cơ thể, hạ mỡ gan.

– Nghệ: Tốt cho đường ruột, tăng tiết dịch mật, làm lành vết thương và phục hồi nhanh chóng chức năng gan nhờ vào hoạt chất Curcumin.

Vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

>>> Bạn có thể đọc thêm: Bảo Vệ Gan Trong Mùa World Cup Với 8 Món Ăn Này

Bên cạnh hoạt động thường nhật đối với tất cả mọi người là uống nước phù hợp theo chỉ số cơ thể, người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung các loại nước ép trái cây, trà xanh, trà Atiso hoặc trà sen. Theo đó, lá sen giúp giảm mỡ máu, dưỡng thần,… nhờ vào Alkloids và Flavonoid.

2. Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Không Nên Ăn Gì?

Thức Ăn Nhanh

Thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ là món ăn cấm kỵ đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, và thậm chí người bình thường cũng nên hạn chế dùng món ăn này vì chúng chứa nhiều Cholesterol làm tăng mỡ trong gan.

Nội Tạng Động Vật Và Thịt Đỏ

Vì các bộ phận này của động vật chứa nhiều Cholesterol sẽ tạo áp lực cho gan vì gan phải làm việt hết công suất mới có thể đào thải các chất có hại ra khỏi cơ thể, dẫn đến chức năng gan có thể bị suy giảm. Từ đó, tình trạng bệnh gan sẽ thêm nặng, gây ra béo phì và các bệnh lý như cao huyết áp, xơ vữa động mạch,…

Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế ăn thịt đỏ vì khi cơ thể nạp quá nhiều Protein tốt, sẽ dẫn đến việc gan bị tích tụ quá nhiều mỡ thừa do bị quá thải khi đào thải chúng.

Các Loại Trái Cây Khó Tiêu

Các loại trái cây gây nóng, hay khó tiêu như mít, mãng cầu (na), sầu riêng,… cần được ăn ở mức vừa phải dù chúng cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, các loại trái cây chứa hàm lượng Fructose cao như vải thiều, nhãn,… cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ và béo phì.

Gia Vị Cay Nóng

Ớt, tiêu, mù tạt,… các gia vị làm phong phú món ăn này cần được cân nhắc liều lượng sử dụng, vì khi ăn quá nhiều thức ăn cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan.

Các Chất Kích Thích

Có lẽ đây là thức uống phổ biến nhất về khả năng gây ra các bệnh về gan. Không chỉ dừng lại ở mức làm giảm năng suất hoạt động của gan, chúng sẽ hình thành mỡ trong gan, rồi chuyển sang xơ gan và nguy hiểm nhất là ung thư gan.

Bên cạnh xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, người bị gan nhiễm mỡ cần kết hợp các bài tập thể dục, siêng năng vận động để đạt hiệu quả tốt nhất trong quá trình điều trị bệnh. Ngoài ra, bạn đừng quên khám sức khỏe định kỳ/tái xét nghiệm để theo dõi tình trạng gan, kịp thời chỉnh sửa các thói quen sinh hoạt để nhanh chóng lành bệnh. 

* Bài viết được tham vấn chuyên gia y tế thuộc Diag. Tuy nhiên, các thông tin trên chỉ mang tính tham khảo và không thay thế tư vấn y khoa. Trước khi tiến hành bất kỳ hành động nào dựa trên thông tin đã cung cấp, vui lòng nhận sự chỉ định từ chuyên gia y tế. 

Tìm hiểu thêm Thông tin Y tế tại đây